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花生和坚果

什么时候坚果不是坚果?当它是豆类时——像花生，它是豌豆和豆子的近亲。因为花生和树坚果来自不同的植物家庭，对花生敏感的孩子经常可以毫无问题地吃核桃、山核桃和其他树坚果。然而，需要小心，因为花生过敏的儿童，由于未知的原因，更有可能有一个单独的树坚果过敏。

像鸡蛋一样，花生美味又有营养，但对健康饮食来说并不重要。不需要营养替代品。大多数对花生过敏的人能耐受其他豆类，如大豆和大豆，即使有时皮肤或血液检测对其他豆类呈阳性。

花生，虽然通常很容易避免，但有时会在最意想不到的时候出现在食物中。花生经常被磨碎，用作食品如糖果的填充剂。花生酱有时被餐馆和餐饮服务提供者用作食物准备中的“胶水”，以将食物粘在一起。因此，当务之急是，你不仅要仔细阅读标签，以确保花生不是商业食品中不可怀疑的成分，而且还要质疑和澄清在餐馆购买和食用的食品的内容，或者在你家以外的地方准备和消费的食品的内容。

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